الوصفة بالعربية و الفرنسية و الفيديو
مقادير:
- 250 غ قطايف سورية
- كوكاو محمص و مطحون
- حلوة الترك
- نيسلي كراميل
طريقة التحضير:
نضع القطايف في صينية فيها ورق طهي و نقطعهم قطع صغيرة بالمقص، ثم ندخلهم للفرن و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا جيدا، و بعد ما نخرجهم من الفرن نفتتهم جيدا باليدين
نخلط القطايف مع الكوكاو و حلوة الترك مفتتة، ثم نضيف تدريجيا الحليب المركز المحلى ذوق كراميل و نخلط باليد حتى نتحصل على خليط متماسك
نضع الخليط في قوالب السيليكون و نضغط جيدا لكي يأخذ شكل القوالب، ثم نضعهم في الثلاجة مدة ساعة على الاقل، و بعد ذلك ننزعهم من القوالب و نضعهم مباشرة في الاكواب او القوالب الورقية
نزينهم بشوكولا للطلي و الجوز او اي نوع مكسرات، و التزيين يبقى دائما اختياري
بالصحة و الهنا
Gâteaux aux ktayef et caramel recette oum walid
Salut
Aujourd’hui dans Oum Walid cuisine
Nous ferons gâteaux aux ktayef et caramel
J’ai mis environ 250 g de ktayef syrien dans un plateau avec du papier de cuisson et de les couper de petits morceaux avec des ciseaux, puis les entrer dans le four et les retourner de temps en temps jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur rouge
Et puis, nous fragmentons le ktayef bien avec les mains
Ingrédients: arachides grillées et hachées, halva turk, nestlé caramel (trouvez le lien dans la zone Description sous la vidéo)
Mélanger ktayef avec les arachides et halva turk émietté, puis ajouter graduellement le lait concentré sucré caramel et mélanger à la main jusqu’à ce que nous obtenons un mélange cohésif
Mettre le mélange dans des moules en silicone et bien presser pour prendre la forme des moules, puis les mettre dans le réfrigérateur pendant au moins une heure
Et puis les retirer des moules et les mettre directement dans les caissettes de papier
Nous les décorons avec du chocolat et des noix, et la décoration reste toujours facultative
Bon appétit.
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