الوصفة بالعربية و الفرنسية
المقادير
- بطاطا مغلية
- 1 بيض
- معدنوس
- 5غ خميرة كيميائية
- 2 م ك زيت
- 6 مثلثات جبن
- فرينة
الطريقة
نطحن البطاطا ساخنة ثم نضيف البيضة و المعدنوس و نخلط ثم نضيف الزيت و الملح و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و الخميرة الكيميائية و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم نتركها ترتاح حوالي 15 دقيقة
نرش العجينة بالفرينة ثم نقسمها الى جزئين و نفتح كل جزء على شكل خبزة او دائرة، ثم نضع جبن المثلثات فوق خبزة و نغطيه بالخبزة الثانية و نغلق جيدا الاطراف و بين مثلثات الجبن
نقطعهم على حسب مثلثات الجبن حتى نتحصل على 6 مثلثات، ثم نقليهم في زيت ساخن و نقلبهم من حين الى اخر حتى يحمروا من كل الجوانب
بالصحة و الهنا
Triangles fourrés au fromage recette oum walid
Aujourd'hui dans Oum Walid cuisine
Nous ferons triangles fourrés au fromage
Ingrédients: 1 grosse pomme de terre bouillie, 1 oeuf, persil, 5g de levure chimique, farine, 2 c. à soupe d'huile, 6 triangles de fromage
Broyer les pommes de terre chaudes, puis ajouter l'œuf et les tanins et mélanger, puis ajouter l'huile et le sel et mélanger
Ajouter ensuite la farine (graduellement) et la levure chimique et mélanger jusqu'à ce que nous obtenons une pâte molle, puis laissez reposer environ 15 minutes
Saupoudrer la pâte de farine, puis la diviser en deux parties et ouvrir chaque partie sous la forme d'un cercle
Ensuite, nous mettons le fromage triangulaire sur un cercle et le couvrir avec le deuxième cercle et bien fermer les bords et entre les triangles de fromage
Coupez-les selon les triangles de fromage jusqu'à ce qu'on ait six triangles
Ensuite, nous les faire frire dans l'huile chaude et nous les retournons de temps en temps jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur rouge foncé de tous les côtés
Bon appétit.
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