بالصور و الفيديو بسبوسة بدون دهون - مطبخ ام وليد oum walid besboussa

لتحضير البسبوسة: 

بسبوسة بدون دهون - مطبخ ام وليد oum walid besboussa

مقادير السيرو:

1. 1 كأس سكر
2. 2 كأس ماء
3. قطعة ليمون او برتقال

مقادير البسبوسة:

1. 3 حبات بيض
2. 5 م ك سكر
3. 4 م ك سميد رقيق
4. 2 م ك فرينة
5. 1 خميرة الحلويات
6. 1 سكر فانيليا

تحضير السيرو:

• نضع السكر مع الماء و قطعة البرتقال او الليمون فوق نار هادئة يغلوا لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار و نتركه يبرد
• اذا لم يتوفر البرتقال او اليمون نغلي السكر مع الماء فقط و لما نطفئ النار نضيف ملعقة فانيليا للسيرو

تحضير البسبوسة:

• نخلط جيدا بالـ batteur البيض مع السكر و سكر الفانيليا او اي نوع فانيليا حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
• نضيف السميد و نخلط ببطئ ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين
• و نواصل الخلط بالملعقة من الاسفل للاعلى حتى ينسجموا كل المكونات مع بعض
• نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت و ندخله للفرن على 180 درجة حتى تطيب و يحمر الوجه
• بعد ما نخرجها من الفرن و هي ساخنة نسقيها بالسيرو بارد
• نتركها تبرد تماما قبل تقطيعها و التزيين اختياري

فيديو الوصفة :

بسبوسة بدون دهون - مطبخ ام وليد oum walid besboussa